不同於一般常見的居酒屋或BAR，在「⠷台北最強清酒BAR⠻【懶人包1.0】」清單中介紹給各位的店家都是以日本酒為主軸的專業清酒吧，店主也絕對都是對日本酒瞭如指掌的專家中的專家，因此可以喝到平時不容易見到的特選酒款。
不想只是單純吃吃喝喝？想要更深入踏進日本酒的國度？跟著懶人包的腳步一家一家探訪，你會發現，日本酒的世界比想像的更迷人 ❤ （懶人包陸續更新中…敬請期待更多優質店家介紹）
（以下店家以ㄅㄆㄇㄈ順序排列）
▰▰▰ 獨樂清酒食堂Koma Sake Bistro
在搜尋引擎輸入「台北車站、清酒」這兩個關鍵字，你會發現第一頁出現的每條網頁都是「獨樂」。實際走訪你會驚訝於這樣一間廣受好評的店，竟藏身在台北地下街Y17出口旁邊名城大廈的二樓（招牌還非常非常小）。
在獨樂，店裡有兩位SSI日本酒學講師，每隻酒都一定親自試過才能進店裡；開栓的酒，每天都要試過味道才能提供單杯，只要香氣及味道有變，就直接換酒，為的就是讓每位客人能喝到品質跟狀況最好的酒。除了酒水，獨樂對料理也有堅持，除了醬料、湯底自製外，原料都選用日本或台灣的產品。「獨樂」，顧名思義是想營造一個人也可以輕鬆品飲清酒的場所，讓人就像回到家中一樣輕鬆。
✦ 官網：點我前往店家官網
✦ 地址：台北市大同區重慶北路一段1號2樓（點我看地圖）
✦ 電話：(02)2558-0836
✦ 營業時間：18:00-00:00
✦ 備註：低消週一～週四500元，週六、日800元（需內含一杯酒水飲料）
▰▰▰ Hana Bi はなび 日式Tapas居酒屋 釜飯專門店
距捷運中山站步行約5分鐘，戶外有著小小庭園的「HanaBi」店內空間不大，卻不顯擁擠，沒有一般居酒屋的喧鬧嘈雜，昏黃溫潤的燈光讓人感到舒適平靜，是間溫馨的小酒館。
菜單上有各式清爽下酒菜，tapas、煮物、炸物以及招牌的釜飯等，餐點選擇多元；日本酒的種類更是豐富，光是清酒和燒酎就多達70餘種，其他果實酒、啤酒、威士忌、葡萄酒、調酒、無酒精飲料也共有30幾項。酒款雖琳瑯滿目，但店內有位人稱歐老師的主廚，他是台灣第一位SSI日本及英國系統Wset的日本酒學講師，更獲日本授封為名譽酒匠的殊榮，有他坐鎮，每位客人都一定能喝得滿意。
✦ 官網：點我前往店家官網
✦ 地址：台北市中山區中山北路二段20巷1之3號（點我看地圖）
✦ 電話：(02)2511-9358
✦ 營業時間：11:30-14:30／18:00-23:00（週一公休）
▰▰▰ 丘香Sake bar
跟一般喧鬧的酒吧不同，丘香是間充滿藝術氛圍、質感優雅又慵懶的迷人小店。外觀像是日式喫茶店；內部則見得到臺灣早期磨石子地板、日式布簾、北歐風傢飾等來自世界各地的物件混搭，多元且和諧。
除了空間陳設讓人耳目一新，丘香的選酒也十分別出心裁，他們選酒的重點是「驚喜」。酒品隨著季節更換，不追求銘柄或是要價不斐的酒款，但一定有其特色，讓人難忘。在臺灣並不多見的「清酒調酒」是丘香的強項，以不同清酒做基底，調出四季的味道。店內目前清酒單瓶約20支，單杯則有10杯選項，另外也有紅酒、啤酒等其他酒款。輕輕柔柔推廣著日本酒的丘香，已然默默成為許多人心中溫暖的秘密基地。
✦ 官網：點我前往店家官網
✦ 地址：台北市大安區信義路四段132號（點我看地圖）
✦ 電話：(02)2755-5213
✦ 營業時間：19:00-24:00（週五、六延長至25:00，週一公休）
▰▰▰ 心白 Shinpaku bistro & bar
「心白」指的是釀製清酒的酒米中最重要的米心部分，意象清晰簡單的店名、配上發出溫和柔光的米粒形狀招牌，藏身於行天宮附近巷內的「心白 Shinpaku bistro & bar」，以其獨特的單杯日本酒搭配義式美饌的姿態，在競爭激烈的餐酒業中脫穎而出。
老闆本身是經過國際認證的專業唎酒師，選酒十分講究，每週更換酒單，且每支酒的特色和價格都清楚寫在黑板上，搭配老闆生動活潑的解說，讓日本酒初心者們也能輕鬆理解。店裡除了有超過百種的單瓶酒可選擇外，每天也都會供應十幾款單杯清酒，另外也有利口酒、燒酎、梅酒、生啤等，每個人一定都找到自己喜愛的味道。餐點方面有漬物沙拉、義式主食、佐酒冷盤、佐酒熱菜，大膽創新的日義餐酒搭配，給人一種嶄新的體驗。
✦ 官網：點我前往店家官網
✦ 地址：台北市中山區松江路372巷28號（點我看地圖）
✦ 電話：(02)2591-0609
✦ 營業時間：18:00-24:00（週五、六延長至25:00，週一公休）
✦ 備註：低消每人1杯酒
▰▰▰ 知心寮
知心寮是間以日本酒及燒酎為主題的酒吧，寮主及店長都是專業日本酒唎酒師，會依照每個人的喜好推薦，初心者也能放心嘗試。另外，它最大的特色是店內的日本酒及燒酎飲み放題（2小時喝到飽專案）並且會會對每一隻酒給予詳細介紹及口味推薦（初心者大推薦），清酒、燒酎等加起來將近130至150款，除了一些紀念酒外，皆可點單杯及喝到飽專案，讓清酒愛好者可用實惠的價格品嚐各式各樣的美酒。備註：店內研發的下酒菜也是一絕！趕快手刀前往品嚐吧～
✦ 官網：點我前往店家FB
✦ 地址：台北市中山區林森北路145巷17號1樓（點我看地圖）
✦ 電話：(02)2531-5961
✦ 營業時間：18:00-00:00（週日公休）
✦ 備註：低消500元
▰▰▰ Bistro UN 酉元商店 Sake & Shochu
店名「酉元」取自日本酒釀造過程中極為重要的關鍵—酒母，即「酛」。本著推廣日本酒的理念，縮小一般消費者印象中「日本酒＝昂貴」的距離感，酉元商店的酒款都以超市零售價格明定標價販售。有別於一般超市常見的大品牌酒款，他們選酒眼光獨到，以季節性、限量版、新銳品項及特別企劃的主題為方向，覓得各種類型的少見酒款。店內提供多種日本酒單杯品飲，另外還有40種以上的利口酒、燒酎、啤酒、葡萄酒等，選擇相當多元。店主具備國際唎酒師和國際日本酒講師資格，日本酒初心者也無須擔心。
此外，為了讓大家能帶著輕鬆的心情品嚐好酒，酉元商店以日本「角打ち(下班喝一杯)」的文化規劃店內空間，以日本酒商店為主軸，附設內用座位做為推廣日本酒的品飲體驗區，提供多款日本酒專用酒器供客人使用，還有如起司盤、牛肉料理、時令海鮮等精心製作的下酒菜。
✦ 官網：（暫無）
✦ 地址：台北市松山區八德路三段12巷51弄3號（點我看地圖）
✦ 電話：0908-877-092
✦ 營業時間：17:00-22:30（週日、一、二公休）
▰▰▰ 愛上日本酒 & 釀 NIANG BAR
有在關注日本酒消息的人應該都知道「愛上日本酒」這個網路社群，而「愛上日本酒 & 釀 NIANG BAR」就是從線上發展到線下的日本酒愛好者實體據點。「釀 NIANG BAR」位在台北南港站新興文創景點「瓶蓋工廠台北製造所」I棟，水泥空間搭配柳杉木製吧檯，溫溫冷冷氛圍讓人感到平靜自在。這裡除了提供單杯，還有甘酒自釀教學等多種活動，捧著一杯溫熱的日本酒逛逛園區，就是一段放鬆療癒的美好時光。
✦ 官網：點我前往店家官網
✦ 地址：台北市南港區南港路二段13號I棟（點我看地圖）
✦ 電話：0981-167-180
✦ 營業時間：11:00-18:00
