About ラッコくん*拉勾君

人生大半時間都泡在酒裡的、悠哉快樂的ラッコくん(拉勾君)。

聽說現在很流行酸酸的酒,究竟日本酒的「酸度」是指什麼?

By |2022-08-11T09:39:49+00:007 7 月, 2022|

大家在日本酒酒瓶的成分標示上是否看過「酸度」「日本酒度」「氨基酸度(アミノ酸)」這三種標示呢?這三種標示分別代表什麼,又對日本酒的口感有什麼影響呢?

濁酒是什麼酒呢?為什麼酒水的顏色是白色的?

By |2022-07-04T15:59:32+00:004 7 月, 2022|

所謂的濁酒,顧名思義就是外觀白濁黏稠的酒。大家是否在飲用濁酒時好奇過為什麼酒水的顏色是白色的、酒水為何濃稠等問題呢?本次的日本酒文化介紹將會針對這個部分一一為大家解惑。

日本酒的瓶子顏色大有來頭?解說日本酒瓶子顏色由來

By |2022-07-04T14:41:34+00:004 7 月, 2022|

棕色或綠色……平時看了也不曾在意的日本酒瓶顏色,對於這些酒來說,卻有著防禦紫外線的功能。這是因為日本酒非常容易受到光線及溫度的影響而變質。 本次將會詳細說明日本酒瓶的顏色所扮演的角色!向大家傳達被隱藏在顏色底下的、即使久置日本酒也能美味享用的竅門。

把陳年日本酒倒進浴缸裡!用日本酒泡澡的效果是……

By |2022-02-18T16:18:36+00:0030 1 月, 2022|

各位家裡有沒有買了忘記喝、或是喝完剩下的日本酒呢?雖然說日本酒本身沒有賞味期限還是可以喝,但依據保存的狀態,風味也會有所改變。像這樣陳年的日本酒,其中一個活用方法就是用「日本酒泡澡」了。以下將會介紹日本酒泡澡的預期效果和享受的方法。

一次看懂日本酒酒標內容!—專有名詞徹底解說

By |2022-01-29T16:03:12+00:0029 1 月, 2022|

充滿日本傳統風情的繪圖、或展現當代流行文化的插畫,貼在瓶身上的酒標可說是日本酒的顏面,帶給人們對這支酒的第一印象。而它的背面,密密麻麻的文字,則詳細記載了酒的身世,包括銘柄名、原料、酒度等豐富資訊。

讓酒粕重生!符合現在人所需的永續食品品牌「KIKKA」

By |2022-01-28T17:43:42+00:0028 1 月, 2022|

株式会社doki doki(東京都世田谷区)以「讓酒粕重生」為主題,針對現代人的生活習慣開發獨創的飲料和燕麥等食品,成立永續食品品牌「KIKKA」。

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