聽說現在很流行酸酸的酒，究竟日本酒的「酸度」是指什麼？
大家在日本酒酒瓶的成分標示上是否看過「酸度」「日本酒度」「氨基酸度(アミノ酸)」這三種標示呢？這三種標示分別代表什麼，又對日本酒的口感有什麼影響呢？
濁酒是什麼酒呢？為什麼酒水的顏色是白色的？
所謂的濁酒，顧名思義就是外觀白濁黏稠的酒。大家是否在飲用濁酒時好奇過為什麼酒水的顏色是白色的、酒水為何濃稠等問題呢？本次的日本酒文化介紹將會針對這個部分一一為大家解惑。
THE CLASSIC NIGORI』什麼！？法國的濁酒？
WAKAZE在2019年於法國巴黎建立的釀酒廠「KURA GRAND PARI」招牌商品「THE CLASSIC」 其衍生作『THE CLASSIC NIGORI』限量登場！為您獻上常溫就非常美味的「法國濁酒」。
日本酒的瓶子顏色大有來頭？解說日本酒瓶子顏色由來
棕色或綠色……平時看了也不曾在意的日本酒瓶顏色，對於這些酒來說，卻有著防禦紫外線的功能。這是因為日本酒非常容易受到光線及溫度的影響而變質。 本次將會詳細說明日本酒瓶的顏色所扮演的角色！向大家傳達被隱藏在顏色底下的、即使久置日本酒也能美味享用的竅門。
把陳年日本酒倒進浴缸裡！用日本酒泡澡的效果是……
各位家裡有沒有買了忘記喝、或是喝完剩下的日本酒呢？雖然說日本酒本身沒有賞味期限還是可以喝，但依據保存的狀態，風味也會有所改變。像這樣陳年的日本酒，其中一個活用方法就是用「日本酒泡澡」了。以下將會介紹日本酒泡澡的預期效果和享受的方法。
日本酒是如何釀造出來的？—超易懂的圖解說明
日本酒的釀造包含許多工序，每個步驟當然有許多繁複又專業的細節，本篇文章先以圖解的方式扼要介紹整體的製造流程！
一次看懂日本酒酒標內容！—專有名詞徹底解說
充滿日本傳統風情的繪圖、或展現當代流行文化的插畫，貼在瓶身上的酒標可說是日本酒的顏面，帶給人們對這支酒的第一印象。而它的背面，密密麻麻的文字，則詳細記載了酒的身世，包括銘柄名、原料、酒度等豐富資訊。
讓酒粕重生！符合現在人所需的永續食品品牌「KIKKA」
株式会社doki doki（東京都世田谷区）以「讓酒粕重生」為主題，針對現代人的生活習慣開發獨創的飲料和燕麥等食品，成立永續食品品牌「KIKKA」。
這樣開瓶看起來很專業！不同日本酒的開法介紹
在居酒屋之類的地方喝酒，都會有店員幫忙把酒瓶開好，但如果是自己喝的時候，大家知道該如何正確開瓶嗎？
