在便利商店就能買到材料!可在家輕鬆製作的日本酒調酒食譜
有時候不想去貴鬆鬆的酒吧喝,想自在地在家裡小酌? 家裡有放著幾支日本酒的話,去便利商店添購幾樣小材料 就可以享受快樂的調酒時光嘍 (^^)/
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以「讓日本清酒成為世界清酒」為願景的「WAKAZE」,是一家致力於充分利用在地風土造酒的專業酒廠;衷於日本酒的規範、卻又不囿於其框架,靈活運用傳統釀造方法,持續生產出多款讓人充滿驚喜與嶄新體驗的清酒。目前在日本東京三軒茶屋和法國巴黎各有一處據點。
以「讓日本清酒成為世界清酒」為願景的「WAKAZE」,是一家致力於充分利用在地風土造酒的專業酒廠;衷於日本酒的規範、卻又不囿於其框架,靈活運用傳統釀造方法,持續生產出多款讓人充滿驚喜與嶄新體驗的清酒。目前在日本東京三軒茶屋和法國巴黎各有一處據點。
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說到日本酒的喝法,大家一般最先想到的通常是涼涼地喝(常溫)、冰冰地喝(5~15度)或是熱熱地喝(30~55度)。
說到「適合搭配日本酒的料理」,大家一般會先想到的大概會是海鮮或是口味清淡精緻的和食吧?但其實日本酒跟肉類料理也非常相配,這篇文章就要來跟大家介紹推薦的「日本酒 × 肉」組合!
想品嘗看看各種不同口味的清酒,但買了好多喝不完,怎麼辦…。 如果您有這樣的小困擾,不妨試試將酒加入料理,不只不浪費,還能替食物提味!
「千利蔵」所位在的大阪府堺市,自室町時代開始發展造酒業,到了江戶時代更是輝煌蓬勃,和京都、大坂、奈良齊名,釀造出眾多全國知名的酒藏和酒款。
位於三重縣伊勢南部的「河武酒造」創業於1857年,目前已傳承至第八代。除了清酒,還從事味噌、醬油、豉油等調味料的釀造。
位在日本四國地區德島縣的「三芳菊酒造」,創業於1889年。周邊有日本三大河流之一的吉野川,北邊有阿讚山脈,南邊有劍山山脈,群山環繞、水源豐沛,再加上冬季的低氣溫,是個極為適合釀酒的地區。